シャルドン・ネ・ディエール[2019]レ・ヴァン・コンテ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

 中心のあるエキスが乗った薄ウマ癒し系。淡い味わいの中にしっかりと”味”がある。この絶妙さがパーフェクトなんです！！！
シャルドネらしいミネラルと旨みが詰まったジンワリ系。「シャルドネはやはり他の品種よりも複雑さがあって好きだ」と自分の好みを再認識する機会となりました。

【インポーター資料より】
ヴァン・ド・フランスでは品種名を明記できないため、2008年に購入した生産者「Dierreで生まれたシャルドン」とシャルドネに掛けました。シャルドネをステンレスタンクで発酵し4 ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。

明るいグリーンイエローの外観から、ライムやハッサクの香りを感じます。口中で溢れる果実味、しっかりとした旨味がじわじわと拡がりを見せていきます。シャープな後味が印象的です。