ピノ・ノワール・フォール・ヴィンヤーズ[2017]クラヴァン・ワインズ【南アフリカワイン　　自然派ワイン　赤ワイン】

＜インポーターさんより＞
ステレンボッシュより南西にある海岸からたった3kmのところにある畑で、大西洋からの冷たい風がよく入るエリアの単一畑から造られています。粘土質の多い花崗岩の土壌で、表面には砂質も見られます。樹齢17年のブドウより、果実の糖度が22度に達した時期に手摘みにて収穫、ステンレスタンクで全房で発酵、1日2回軽くルモンタージュを9日間後に、古樽のフレンチオークで9か月熟成後瓶詰されます。