ノート・ディ・ビアンコ[2020]アレッサンドロ・ヴィオラ【イタリア　シチリア　自然派　白ワイン】

【リアルワインガイド６７号】９１点（2018年ヴィンテージの評価）
シチリアのグリッロ種でつくられた白だが、そこそこに濃くてちと暑苦しいのかと思ったら真逆の味わいなんだな。黄色が深めの美しいゴールドオレンジ系ではないし色落ちもなく。バリバリのナチュールではないな。ピュアだし透明感もバッチリだし優しい性格。重心はやや低めでＳＯ２の少なさが感じられる繊細さ、柔らかさでスピードある柑橘系アロマと味わいに驚いた。酸もちゃんとあるし、熟成も期待できる・・・というか少しだけ若い。フレンチの軽めのシャルドネだと言われたら信じちゃうかもね。

【ノート・ディ・ビアンコ】
アレッサンドロが手掛けるベーシックな白ワイン。ステンレスタンクで自然発酵。マセラシオンは2日間。そのままステンレスタンク内でシュールリー状態で6ヶ月間熟成。なかなかのボリューム感があり、澱からの複雑味と穏やかな酸味、エキゾチックなアロマが素敵です。

金柑とハチミツやシロップを思わせるの甘いアロマ。ジャスミンやセージなどのハーブも感じられさまざまな香りが楽しめます。酸は穏やかで丸みのある果実味が特徴。甘い雰囲気のある自然な果実味で、程良いボリュームのアルコール感とコクが綺麗な余韻と共に感じられます。