グラッポロ・インテロ・コミュニスト[2019]カッシーナ・タヴィン【イタリア　ピエモンテ　自然派　赤ワイン】

【グリニョリーノ・グラッポロ・インテーロ】
グリニョリーニョ100％（買いブドウ）全房でMC15日、その後足でつぶして、プラスチック桶で60-90日のマセ　ファイバー槽で6カ月熟成　SO2無添加

イチジクのジャム、クリーミーなマスカルポーネ、カツオ系ダシの旨味と塩っけがあり、グリニョリーノらしい、小気味よいタンニンとイチジク、チェリー様の果実味が心地よく続きます。タンニンはしっかりあるので、少し寝かせても良いかも。


試飲会場のボトルに「入荷数限定のため割り当て」と書いてあり「あ～～～彼女のワインが人気なのは、この味だから当然だな。。。。」と、非常に納得できるドンピシャに美味しいワインでした。