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カッシーナ・タヴィン


【湘南ワインセラーのコメント】
相模屋本店さんの人気のイタリアワイン『カッシーナ・タヴィン』。先日、新入荷ワインを中心に相模屋本店さんのワインを22アイテム試飲した中で、最も人気が集中していたワインが『カッシーナ・タヴィン』でした!!!デイリー価格2千円台の赤、ロゼ、3千円台の白は、自然派ワインらしい軽快さとジューシーな果実感が絶妙で、ナイスな飲み心地!!ピチピチっとしていてみずみずしい美味しさでした!!!!

試飲会場のボトルに「入荷数限定のため割り当て」と書いてあり「あ~~~彼女のワインが人気なのは、この味だから当然だな。。。。」と、非常に納得できるドンピシャに美味しいワインでした。


【インポーター情報】
ピエモンテ州・スクルツォレンゴ村にて代々ブドウとノッチョ-ラの栽培で生計を立てている農家です。跡取り娘であるナディアは、ブドウ栽培・ワイン醸造を父から引き継ぎ、自分の感覚と個性を詰め込んだ地元のワイン造り、スクルツォレンゴの自然をありのままに表現した味を生み出す為、進化を続けています。

彼女のワイン造りは、とにかくその時のブドウとのインスピレーションによって生まれます。ブドウが様々な変化をしていく過程で、彼女の考えも柔軟に変化し、美味しく楽しいワインになるように、自然に寄り添っていく、そんなイメージです。ワインの種類もおのずと増え、カンティーナには所狭しとタンクや樽、ダミジャーナが並べられ、そのほとんどがそれぞれ一つの容器で一種類。。。まるで実験室の様な蔵です。

その為、一種類毎の生産量が非常に少なく、当然我々も分けてもらえる数量が限られています。非常に限られた本数ではありますが、是非とも彼女の進化を味わっていただけたらとてもうれしく思います。

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