フィズィー・コンプリート3本セット / ＫＩＹＯ wines【日本　微発泡ワイン　白】

【セットの内容】（各1本）
●フィズィー・ニラ・ミックス[2019]KIYO wines
〇フィズィー・デラウェア[2020]KIYO wines
〇フィズィー・シャルドネ[2020]KIYO wines

「Fizzy」（フィズィー）とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

Fizzy NIRA MIX2019
山梨県韮崎市産のヴィニフェラ8種94%使用。手除梗をしたSBをブースターとして足で踏んで、そ の上に品種ごとにミルフィーユ式に全房で追加してマセラシオンカーボニックを約１週間。その 後バルーン式のプレス機でゆっくりと搾汁。24時間冷やしてから澱引き。そのまま低温で約５週 間静置。再度澱引をして、山形県産のCSとスチューベンのジュースを瓶内二次発酵に必要な糖分 として補糖しボトリング。

約2年の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール9.0％ 生 産本数420本