マカブーエレストゥ[2019]ラ・デスペイナーダ【スペイン　カタルーニャ　自然派　オレンジワイン】

【マカブーエレストゥ】
19年は非常に乾燥した年、収穫量はとても少なかったですが、ブドウは凝縮して、厚みがあり、余韻も長いです。昨年よりもまとまった感じで、エレガントでボリューム感もあり、安定感も出てきた、みがきがかったワイン達です。いやー、本当に、どれも美味しいです！

マカベオ90％　モスカテル10％　マカベオをマセ2日、モスカテルはダイレクトプレス　ステンレス発酵・熟成　SO2無添加

セージやタイムの様なハーブの香り、キンカンの香り、グレープフルーツの苦味、ピノグリの軽いマセラシオンの様な、コクのある果実味で、余韻はさっぱりとしています。苦味があるので、稚鮎やワカサギのフライとかさっぱり揚げ物に良さそうです。