エル・シエゴ[2020]ラ・デスペイナーダ【スペイン　カタルーニャ　自然派　オレンジワイン】

【エルシエゴ】
エレガントでボリューム感もあり、安定感も出てきた、みがきがかったワインです。

自社畑のMacabeo 1/3 Garnacha Blanca 1/3、耕作放棄地のMacabeo 1/3。ガルナッチャを2日マセ後搾り、皮つきマカベオを合わせて2ヶ月アンフォラで発酵、熟成。その後1ヶ月ステンでマセした耕作放棄畑のマカベオを合わせる。SO2無添加。エルシエゴは借りている家のニックネーム（めくら）から

ドライアプリコット、ドライマンゴの様な香り、ドライマンゴのジュースの様なトロピカルで濃密なジューシーな果実味。アンフォラの陶器っぽいニュアンスも後味に少しあり、蜜っぽい余韻も長く続きます。油淋鶏とか唐揚げとか、甘辛油に合いそう、もちろんアヒージョにも。