トリガロップ[2019]ラ・デスペイナーダ【スペイン　カタルーニャ　自然派　赤ワイン】

【トリガロップ】
19年は非常に乾燥した年、収穫量はとても少なかったですが、ブドウは凝縮して、厚みがあり、余韻も長いです。昨年よりもまとまった感じで、エレガントでボリューム感もあり、安定感も出てきた、みがきがかったワイン達です。いやー、本当に、どれも美味しいです！

テンプラニーリョ100％　2日マセ後に搾ってアンフォラにて発酵　ステンレスにて6カ月熟成　SO2無添加

ヨモギの様なボタニカルな香り。味わいはチェリーやイチジクの果実味で結構辛口。軽やかでやわらかいチェリー様の果実味がほわほわ続きます。あのテンプラがこんな風に仕上がるとは目から鱗です！薄ウマ系テンプラ登場です！

アフターにちょっと葉っぱのニュアンスあるので、野菜全般、大葉のはさみ揚げとか、ピーマンの肉詰め、野菜の入った点心とかいけそうです。