カーボニック・シャルドネ[2021]BKワインズ【オーストラリア　自然派　白ワイン】

ＢＫワインズは、ＳＯ２無添加のペティアンで世界的な人気となっていて、 湘南ワインセラーとしても、ペティアンでは、フランスの『レ・カプリヤー ド』と世界のトップを競う位置づけと考えています。

クオリティの高さと人気ゆえ、数千本の入荷本数が即日完売だそうです。

カーボニック2種類も傑出しています。ＢＫのブレンダン・キース氏は、ジュラワインが好きで中でも『フィリッ プ・ボールナール』をリスペクトしているそうなのですが、 彼のワインはジュラっぽくて「おおおお～～～」っとなります。


【インポーター情報】
17 年以来のリリースであり、ごく短いスキンコンタクトによって独特の立ち位置となったシャルドネ。収穫されたブドウは 100%全房のままコンクリートタンクで約 10 日間のカーボニック・マセレーション。ステンレスへとプレス、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。