ブカンティ・ロザート[2020]パーネ・ヴィーノ（1本＋他2本）合計3本セット【イタリア　サルデーニャ　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【セットの内容】（各1本）
●ブカンティ・ロザート[2020]パーネ・ヴィーノ
●ストーム・ヴェンティ・ヴェンティ[2020]パーネ・ヴィーノ
〇ティーノ・ビアンコ[2020]パーネ・ヴィーノ

ブカンティ 2019：近隣の農家のカリニャーノで造る、薄甘口？で、もしかしたら微発泡？なロゼ。収穫後、除梗し潰したカリニャーノを1晩マセレーションし、翌朝バルブを開けて自重だけで出てきたモストで造ったワイン。

糖分を残したまま醗酵が止まりそうになっている事に気が付いたジャンフランコ、酵母君を元気づけるべく、ワインをダミジャーナへと移し、屋外の暖かいところに置いてみたものの、結局醗酵が完全にストップしてしまったので、ボトリングしてしまう事にします。

過激な再醗酵＆還元を防ぎつつも、瓶内2次醗酵への一縷の望みを繋ぐべく、珪藻土と目の粗いフィルターで軽い濾過をかけました。その結果、ボトルによっては微発泡だったり、発泡していなかったりするそうです。その点を予めご了承くださいませ！

※残糖が20g/Lある状態でボトリングされているため、瓶内で二次醗酵している可能性があります。
そのためボトルにより残糖、発泡の程度にばらつきがあることが予想されます。ご理解の上ご注文ください。