リースリング[2020]ローターファーデン【ドイツ　ヴュルテンベルグ　自然派　白ワイン】

【リースリング】
醸造:手摘みで収穫したブドウを1 週間スキンコンタクトさせた後、全房圧搾。300～600リットルの古樽で温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、シュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。11 ヶ月の熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2 を添加します。

2020 ヴィンテージは9/15 に収穫。総生産量2,500 本。2021 年9 月時点のSO2 トータルは18mg/l。アルコール度数は10 度。

味わい:明るいイエローレモンの色合い。レモンやグレープフルーツ、夏みかんなどの黄色い果物や白い花、砕いた石などの香り。アタックは柔らかく、酸と果実とミネラルのバランスが取れたフルーティな味わいには、柚子の皮のノートなどが感じられる。フィニッシュにはミネラルと旨味を感じさせる余韻が広がる。

いや～～～～このワイン最高に美味しかったです＼(^o^)／

石清水のようにピュアで透明感に溢れたナチュラルワインは衝撃的です！！

ドイツのヴュルテンベルグにある栽培面積２.５ヘクタールのミクロ・ワイナ リー。醸造添加物やＳＯ２は一切加えずに醸造。

ガイゼンハイム大学でブドウ栽培と醸造を学んでいた時に知り合った ギリシャ生まれのオリンピア・サマラとドイツ生まれのハネス・ホフマンの カップルが、オーストリアのクラウス・プライジンガーに大きな影響を受け ２０１４年にドイツで独立。

今回入荷しました２０２０年は、当たり年で、素晴らしい天候と収量に恵ま れたヴィンテージです！

バックヴィンテージの２０１９年「レンベルガー」はリリースから１年経過 し『ローターファーデン』の素晴らしさが発揮されています！

さらにお値段が素晴らしく「リースリング」と「レンベルガー２０１９」 が３千円台。「ピノ・ノワール」と「レンベルガー２０２０」は ４０００円！！！

ちょっと信じられないコストパフォマンスの高さでした！！！