オレンジ・オスマンサス[2019]九能ワインズ（Kunoh Wines）【日本　宮城県　微発泡ワイン　白】

【オレンジ・オスマンサス】
２０１６年の初リリースから思い入れのあるワインです。地域のブドウ農家の方々の救済から始まった我々ですが、今も想いは変わらず醸造期間中は一番気合が入るワインです。

全体的には全房のままプレスしたものの香りを可能な限り封じ込め、エアレーション（空気に触れさず作業）のタイミング、発酵温度、ブレンドの比率、下の上での味の動きなど、細部までこだわりました。

このアプローチはニュージーランド、オーストラリアの九能ワインで重点的に行っておりますが、日本の九能ワインはこのオレンジオスマンサスのみとなります。　　

世界は変わってしまいましたが、少しでも幸せを感じていただけたらと思っております。（中野さんのコメント）


【湘南ワインセラーのコメント】
日本人醸造家、中野雄揮（ゆうき）さんのワイン『九能ワインズ（Kunoh Wines）』。
オーストラリア、ニュージーランド、日本でワインを造っている中野さん。
2018年９月に輸入会社のＫpオーチャードさんの試飲会があり、初めて中野さんにお目にかかったのですが、そのときに試飲させていただいたワインに、それはもうびっくり！！！

それはまさに　”日本職人の味！”

果実味ははっきりとあるのですが、出すぎず、懐石料理のように味わいの層が細かく幾重にもあるのです。中野さん、ちょっとファンキーなお見掛けなので。。。これをこの方が醸したのか？？？？！！と、ご本人を目の前にして、唖然としてしまったのです。まさに和の味です。