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ダッキング・ペット・ナット[NV]ジョアン・パト【ポルトガル 自然派 微発泡ワイン 白】

マンダリンオレンジみたいな香りが心地良く旨味もある、澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りの発泡ワイン

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ボディ
味わい

【ダッキング・ペット・ナット】
ワインは人の介入を最小限に、自然に任せた造りで造られる。自社畑のぶどうは収穫後、破砕・圧搾。温度管理されたステンレスタンクに移され、自生酵母による発酵が始まる。6か月熟成後その後清澄や濾過を行わずボトリング。瓶内で発酵は継続される。6か月熟成したのちリリース。デゴルジュなし、ドサージュなし。残糖2.9g/L セルシアリーニョはルイス・パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種。

澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワイン。柑橘のアロマと、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。
ワイン名 ダッキング・ペット・ナット /  Ducking Pet Nat
造り手 ジョアン・パト / João Pato
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 ポルトガル
生産地 バイラーダ
種類 微発泡ワイン 白
品種 セルシアリーニョ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 アルコール度数;12%
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