オー・ヴィヴス・ブラン[N.V.]ラ・メゾン・ロマネ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　オレンジっぽい白ワイン】

【オー・ヴィヴス・ブラン】
シャブリ、コート・ドールのシャルドネ、コート・シャロネーズのアリゴテのアッサンブラージュ。更に2～3ヴィンテージを混ぜている特別なワイン。発酵は古バリックで野生酵母のみで行う。1年間古バリックで熟成。熟成初期は補酒をほとんどしない。1年後、アッサンブラージュして味わいを整えタンクに入れて2年間熟成。オー・ヴィヴスは清らかな水を意味する。

 【湘南ワインセラーのコメント】
旨みが爆発していて、混ぜこぜワインの良さは、旨みと複雑味と安さ！「サイコ～～～」っとなる美味しさで

アプリコットやパイナップルのアロマがアクセントとなり、若干、酸化熟成のニュアンスもありますが、嫌味がない程度でこれもまたアクセントとなっています。

実にユニークで極めて美味しい！！オロンシオの新しい世界観が楽しみになります！この価格で体験できるのも今のうちかもしれません。