レスピール[2020]エミリー・ムトンボ【スペイン　カタルーニャ　自然派　赤ワイン】

【Ｅ.Ｔ.】
醸造・熟成：
一部ダイレクト・プレス。
その他はグラップ・アンティエールのぶどうを
マセラシオン・カルボニック。
圧搾の際にブレンド。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
SO2無添加。

2017年、マッシモの醸造所を借りて初めてリリースしたキュヴェ。
南オーストラリア州にあるヤウマ (Domaine Jauma) で
以前働いていたトム・コルマン氏と一緒に造ったワイン。
エチケットはエミリーの弟が描いた！

淡い赤とも濃いめのロゼともとれる妖艶な液体にうっとり。
ザクロやスモモの甘酸っぱい果実のニュアンス。
優しく抽出された液体からは、
とことんピュアな果実味と宇宙級の深い旨みが溢れ出す！
長期熟成向きのテンプラニーリョとプティ・ヴェルドに、
グリ系品種カルトゥシャ・ベルメイをブレンド。
カタルーニャに根付いた品種の新たな可能性に気づかせてくれる1本！