マシエリ[2021]ビアンカーラ（酸化防止剤無添加バージョン）【イタリア　ヴェネト　自然派　白ワイン】

【マシエリ】
マシエリに使われるブドウは、サッサイアと同じ畑のブドウで、彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、サッサイアの畑に隣接する、ペルゴラという棚仕立ての畑でとれたブドウを使用しています。

棚仕立てにすると、収量はグイヨよりも見込めるが、ブドウ１房１房の凝縮性などは薄まってしまうようです。これにはもしかしたら棚仕立てのブドウの方がグイヨのブドウよりも地面からの距離があるために、太陽熱の地面からの照り返しを期待できないということもあるとアンジョリーノは言ってました。