ムーラン・ナ・ヴァン[2021]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
ブラインドだとガメイというよりもブルゴーニュのピノを彷彿させる!!
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※ケヴィン・デコンブのワインの発送は1月13日(金)以降となります。 よろしくお願いいたします。
ボディ |
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味わい |
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【ムーラン・ナ・ヴァン】
フランボワーズ、グロゼイユの赤い果実 にシャクヤクの甘い香りやミュスクの官能的な香りが重なる。ワインは艶やか かつスパイシーでピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸と筋肉質なミネラル、キメの細かいタンニンがタイトな骨格を形成する。
収穫日9月23日。収量は厳しい年にもかかわらず48hL/haと豊作だった。買 いブドウは知人のビオブドウ栽培者から。ムーラン・ナ・ヴァンはケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあるクリュ。
クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品。エチケットは、ムーラン・ナ・ ヴァンのシンボルである風車をそのままデザインした。SO2は樽のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター!
今回知人を通して信頼のおけるビオ生産者を見つけようやく念願が叶った。コンセプトは、筋肉質で力強さが個性であるムーラン・ナ・ヴァンを上品でエレガントに仕上げること。熟成樽は全てフレデリック・コサールの古樽を使用している。出来上がったワインは、ケヴィンのコンセプト通りとてもエレガントかつ果実味が艶やかで官能的。
それでいて骨格もしっかりとあり、ブラインドだとガメイというよりもブルゴーニュのピノを彷彿させる。余韻に長く残るスパイシーなミネラルも心地よく今飲んでも美味しいが、もっと寝かせてから飲んでみたい…そんな味覚の本能をダイレクトにくすぐられるようなワイン。
ワイン名 | ムーラン・ナ・ヴァン / Moulin à Vent |
---|---|
造り手 | ケヴィン・デコンブ |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ガメイ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2少量添加 |
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