モルゴン[2022]ケヴィン・デコンブ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【モルゴン】
色合いは透明感のある淡いガーネット。 梅、クランベリー、ラディッシュの香り。ワ インは上品かつエレガントで清涼感があ り、染み入るようにしなやかな果実味に 塩気のあるミネラル、キメの細かいタン ニンの収斂味がきれいに溶け込んでいます。

収穫日9月11日とブドウが早熟。収量は42hL/haと記録的な日照りだっ たにもかかわらず例年並みの量が取れました。エチケットのデザインは標高の高い畑に毎朝かかる朝靄を表現しています。畑はモルゴンの中のコースレットに位置する。花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げます。SO2無添加、ノンフィルター。



2022年は SO2 無添加で仕込んでいます。果実味がエレガントで、アルコール度数 13%とは思えない清涼感がある。ケヴィン曰く、ワインは上品にまとまっ ているがまだ少し硬さがあり、タンニンの収斂味がこなれてピノノワールのような色気が出てくるまであと数年寝かせることをおススメとのこと。