湘南ワインセラー:オンラインストア

レ・ザルパン・ブリュット[NV]モーリス・ショパン【フランス シャンパーニュ 自然派 シャンパン白】

モーリス・ショパンのスタンダードキュヴェ『ビシュリー』や『ジョルジュ。レミ』が好きな方はまず間違いなく惚れ込んじゃいます

会員限定
  • レ・ザルパン・ブリュット[NV]モーリス・ショパン【フランス シャンパーニュ 自然派 シャンパン白】
  • レ・ザルパン・ブリュット[NV]モーリス・ショパン【フランス シャンパーニュ 自然派 シャンパン白】
  • レ・ザルパン・ブリュット[NV]モーリス・ショパン【フランス シャンパーニュ 自然派 シャンパン白】
  • レ・ザルパン・ブリュット[NV]モーリス・ショパン【フランス シャンパーニュ 自然派 シャンパン白】
  •  
  •  

8,000円(税込 8,800円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録

ボディ
味わい

【レ・ザルパン・ブリュット】

ひと口目から「これは好きだわ~~~」っとなります(笑)

A.O.C. シャンパーニュ 品種:ピノ・ムニエ85% シャルドネ10% ピノ・ノワール5% ドサージュ:8g/l 認証:HVE3
石灰質 粘土石灰質 Crus:Damery,St Martin d‘Albois,Vinay 樽で熟成されたヴァン・ド・レゼルヴをアッサンブラージュ 天然酵母 MFL カーヴにて熟成20ヶ月 最低でも販売の6ヶ月前にデゴルジュマンを行なう 無濾過 無清澄

彼が造るシャンパーニュは『無濾過、無清澄』です。彼の信条は『Lieux-dit』を尊重。特にテロワールを表現する為にジャール(アンフォラ)を活用。中でもロゼワインを造るLa Denrée de l’Âneは地表から20mに化石がゴロゴロしている区画でカバークロップの区画。

『カバークロップ』
日本語で「被覆作物」。畝と畝の間に植えられた、おもにイネ科やマメ科の植物のこと。カバー・クロップを畝間に植える意味は、土壌の流亡防止のほか、肥沃度のコントロールや土壌の水分量の調整などじつに幅広い。例えば、畝間にソラ豆や大豆を植えてそれをすき込むと、窒素が固定されて土壌が肥える。一方、肥沃すぎてもブドウの質が下がるので、ブドウと競合するイネ科のカバー・クロップを植えることもある。

また、水はけの悪い畑ではカバー・クロップの蒸散作用によって、土中から余分な水分を抜くことができ、反対に乾燥した土地ならば、カバー・クロップをすき込み土壌の水分を保持することも可能。さらにカバー・クロップが根を張り巡らすことで、土壌が柔らかくなって空気が通り、土壌に含まれる有機物質をブドウが吸収しやすいように無機化する微生物の量が増える。ある種の草花は、害虫を捕食するテントウムシなどの益虫を呼び寄せることにも役立つ。またネマトードのようなブドウの寄生虫が嫌う植物を、カバー・クロップとして畝間に植えることもある。


ワイン名 レ・ザルパン・ブリュット / Les Arpents Brut
造り手 モーリス・ショパン / Maurice Choppin
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ムニエ85%、シャルドネ10%、ピノ・ノワール5%
味のタイプ フルボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
OrderMadeWineSetオーダーメイドワインセット
お客様の好みをお伺いして、ワインをお届けするサービスです。
詳しくはこちら
オーダーフォーム
Staff Blogスタッフブログ
新入荷ワインのご紹介やワインの選び方などをご案内します!
ブログを見る
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ