メルロ[2021]ルーシー・マルゴー(1本+他2本)合計3本セット(B)
ジューシーで旨みエキスがたっぷりとのっていてピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です
会員限定
13,900円(税込 15,290円)
お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。
※こちらのセットのご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
セットの内容(各1本)
●メルロー[2021]ルーシー・マルゴー(赤ワイン)
●ライク・レインドロップ[2021]ヤウマ(赤ワイン)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000001641
●トリュフ・バウンド[2022]ウニコ・ゼロ(赤ワイン)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000001507
旨みエキスがたっぷりとのった「メルロー」2021年!
ジューシーで、旨味のしっかりとしたエキス分が魅力です。
近年はライトなスタイルでしたが、久方振りにしっかりとしたテクスチャーのある仕上がり。古樽で21日のスキンコンタクト、毎日一度のフットプランジ。
2012-15頃にやっていた、彼にとっては昔のスタイルです。
他では味わえない世界観の『ルーシー・マルゴー』!!!
収穫された葡萄はすべて野生酵母で発酵。 温度コントロールも行わないために出来上がる ワインは毎年味わいが違います。加えて毎年収穫されるブドウの味わいによって ブレンドやキュヴェを造り変えるために、 同じスタイルのワインがほとんど作られません。
補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった 添加物も一切使用しません。醸造中もSO2も一切使用しませんが、 ボトリングの際には35ppmの極わずかな量だけSO2を使用します。
(これはもちろん赤道を越えて日本に輸入する上で最低限の 責任量だとアントン自身は言っています。) 彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。
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