ヘイ[2021]アモス・バネレス【スペイン　カタルーニャ　自然派　白ワイン】

【ヘイ】
店頭で《酸化防止剤無添加のワイン》をお探しのお客様から大好評をいただい ている酸化防止剤無添加の　『アモス&アレックス』のＳＩＮプロジェクト。

ディオニーさんの輸入！

今回入荷した『アモス・バネレス』のアモスは同じ人物で、こちらのワインは いわゆるドメーヌもので小規模生産。これまでワインダイヤモンズさんが輸入してきたのですがディオニーさんに 移籍となりました！

ナチュラルワインの醸造ではトップクラスの腕を持つアモスのドメーヌものは

「え！！？？？　めちゃ美味しい！！！！」

となります。

オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地 の大地主のアレックスと、ＳＩＮプロジェクトとしてビオディナミで全て手作 業でワインを造り始めたアモス。

アモスの実家もペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をし ていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思い で２０１１年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。

今でもアモスの畑は5ha弱。小規模でクオリティ重視のデイリーワイン！！！

薄濁り感のある白ワインで じわじわ～～～っとナチュラルな味わいが広がり旨味が伸びる！二十世紀梨やハッサク、柚子、カシューナッツの香りを感じます。 心地よく拡がる綺麗な酸味に口中に拡がる柚子の香りと果実味がシャープ な味わいです。 でも決して酸っぱい感じでもなく、キレがありすぎるわけでもなく

「丁度よい」というのがトップクレスの腕前の成せる業だと思います。