エルス・サンタ・マルティ[2018]アモス・バネレス【スペイン　自然派　赤ワイン】

【エルス・サンタ・マルティ】
Tempranillo/Garnatchaのブレンド。除梗して白同様にプレス。皮を3日間だけ漬け込んだら引き上げ、6カ月放置というこれまた白同様のシンプルプロセス。これまた前年に仕込んで樽熟成させたTempranillo/Garnatchaを10%だけブレンド。2017に比べるとスキンコンタクトの期間が短くなり、よりイージー ドリンクのスタイルへと変化しました。

軽いナッツ的な酸化のニュアンスと赤い果実のフレッシュさが同居した陰と陽の世界。複雑さとシンプリシティが織りなす、真のコスト バリューワインです。