ブルゴーニュ・ブラン[2020]ベルトラン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ブルゴーニュ・ブラン】
畑の総面積は、0.29ヘクタールになります。メルキュレイの畑、南のサン・マルタン・ス・モンテギュのクロ・ボイルの葡萄を使用しています。小さな畑ですが、非常にシャルドネに適した区画です。土壌は、石灰粘土質ですが、やや石灰質が多いと言った感です。収穫は、全て手摘みです。葡萄の除梗は行いません。除梗をしない事で果実感が現れ完熟感も表現出来ます。葡萄は、プレスを行いINOXタンクに移されます。このプレスもその年の個性を出すのに必要と考えています。デブルバージュも行います。アルコール発酵は18度。発酵は然酵母。マロラクティック発酵は100％。フランス産の樽で約11カ月熟成を行います。

果実味がたっぷりで酸味は控えめの飲みやすさがあって美味しい！