シャブリ・1erCru・フルショーム[2021]シャントメルル・ブーダン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【シャブリ・1erCru・フルショーム】
私がはじめてブーダンを飲んだのはもう15年前になりますがそれ以来お手頃な価格で楽しめるシャブリの中では、トップの座に君臨し続けているのがこのブーダンです！！

化学肥料を使わない有機栽培を行い、ピュア＆ナチュラル、そして透明感の高さがピカイチな自然なニュアンスに、、、、

「シャブリはこうでなくっちゃね…」

と、つくづく思わせる筋の通ったミネラルがアクセントとなって、"シャブリの魅力が全開"！！

白い花のブーケがこのゴージャスな"Fourchaume"！！シャブリのテロワールに由来するフリンティさと新鮮なバターの香り滑らかな舌触りです。樹齢28～38年の古木が素晴らしい深みと凝縮感を造りだしています。レモンとジンジャーの香り、胡椒とバターの味わい、クラシックなシャブリらしく熟成を楽しみたい硬い味わい。