ブディ・ブディ！[2022]ナナ・ヴァン【フランス　ラングドック　自然派　ロゼワイン】

【ブディ・ブディ！】
「ブディ・ブディ」はナタリーの自信作。

以前からサンソーを「南のピノ・ドニス」と呼んで、味わいに類似性を感じていたナタリー。サンソーを加えることで、果実味にジューシーさが増し、まるで初期のパタポンを彷彿させるような魅力がある「ブディ・ブディ」。

みずみずしいサンソーがベースのロゼですが、全房のピノ・ドニスの葡萄の皮を８日間セニエしたので、紅茶のような優しいタンニンが満足度を高めます！

チャーミングで、輪郭のはっきりした味わいに仕上がっています！

アセロラ、サクランボ、ジンジャー、カシューナッツの香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、アセロラジュースようなほのかな酸味！！

収穫日はサンソーが9月6日、ピノドニス が9月19日。収量はサンソーが50hL/ha と豊作、ピノドニスが2年連続霜の被害により25hL/ha！と減収。セニエで仕込んだブリゾーのピノドニスに直接プレスしたナナのサンソーをアッサンブラージュしたロゼ。

北のピノドニスと南のサンソーとの 相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの 自信作。ワイン名は英語のバディ・バ ディ（親しい間柄）から取った。SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有。