ソー・ワット！ペティアン・ナチュレル[2023]ナナ・ヴァン【フランス　ロワール　自然派　微発泡・白】

【インポーター情報】
色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。青リンゴ、クエッチ、ソーダー水、潮の香り。ワインはドライかつ泡立ちは軽快でキレが良く、ピュアなエキスに溶け込むほんのりビターなミネラルが味わいに絶妙なアクセントを添えています。

収穫日は9月5日とブドウはやや早熟だった。収量は40 hL/haとミルデューが猛威を振るう中満足の行く量が確保できました。 残糖は0.6 g/Lの辛口。この年からナナヴァンの自社畑であるカリニャンブランが以前のクレレットの代わりに半分アッサンブラージュされています。ワイン名はナタリーの好きなマイルスデイビスの曲「SoWhat」と「マイナー品種のブドウで泡をつくって何かいけない!?」というSo What !をかけている。ガス圧は5.1bar。SO2は二次発酵の瓶詰時に20㎎/L添加。ノンフィルター！※VT記載なし

2022 年にパートナーのエミールのカリニャンブランの畑をナタリーが譲り受けナナヴァンの自社畑となったのを機にアッサンブラージュ品種は前回までのテレブラン・クレレットからテレブラン・カリニャンブランに変更。泡立ちが軽快で柑橘の清涼感があり、爽やかな苦みとのバランスが絶妙な優しい味わいに仕上がっています。キレのある繊細な泡立ちと染み入るように優しいエキスのハーモニーは完璧で、アペリティフとして永遠に飲んでいたくなるような中毒性がある！ナタリーのポップでライトな美味しさが際立つペティアン・ナチュレルのセンスには唯々脱帽のひと言だ！