キザンワイン白[2021]機山洋酒工業【日本　山梨　白ワイン】

【キザンワイン白】
中庸の麦藁色、赤灰色がかったエッジ。グレープフルーツやレモンのようなアロマと、香ばしいカシュナッツの香り。辛口のミディアムボディー。シトラスやフレッシュなリンゴのような果実味に加えて軽いはちみつのようなフレーバーも加わり、なめらかで口中にまとわりつくような口触りを感じます。

切れの良い酸味と甲州種特有の渋さが口中にドライな味わいを感じさせ、余韻が長く続きます。 和洋中さまざまなお料理に合わせていただけ、特に照り焼きや煮物、味噌やゴマだれを使った料理などとの相性のよいワイン。軽く冷やしてお飲みください。

【リアルワインガイド70号】88点(2018年ヴィンテージの評価)
心地良いミネラル感のあるいい香り。香り自体に輪郭があり、そのミネラルの燻香もいい。口に含むと繊細で目もきれいに詰まっている液体が、やはりミネラルと酸で輪郭が確か。ここのベーシック白ワインだけどどんなヴィンテージでもクオリティが高い。赤でも書いたけど、このワインのおかげで(いや、このワイナリーのおかげで)他のワイナリーが価格を上げられないという困ったワイン(ワイナリー)。素晴らしいです。