セニエ・ピノ・ノワール[2023]BKワインズ【オーストラリア　自然派　ロゼワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ジュラのプールサールのような癒し系のピノノワールを生み出す『ＢＫ・ワインズ』から新しいピノ・ノワールが入荷しました！！！

セニエによるロゼ！！

昨年６月に、実に５ヴィンテージぶりに日本へと割当がされたＢＫワインズで一番人気のピノ・ノワールにはファンが飛びつくようにご注文をいただきました。

まるで「ジュラ」の『フィリップ・ボールナール』を飲んでいるかのような気分になるオーストラリアの『ＢＫ・ワインズ』のピノ・ノワール！！

淡く、僅かに濁った色調のピノ・ノワールは、いわゆる「薄うま＆旨み系」でジューシーな果実に、旨みがキュ～～～～っと伸びる。

今回のロゼは可愛らしいストロベリーや薔薇の華やかさとクリーミーで味わい深いテクスチャー、そして 焦点の定まった美しい酸。

ピノ・ノワールの美しさを最大限表現するためＢＫが辿り着いたセニエ法。
レンズウッド産のピノノワールを除梗・破砕しマセレーション(７２時間)。
タヴェルに近いスタイルのロゼにまたまた心躍ります！！

ＢＫのブレンダン・キースは相当レベル高いです！

ものすごく美味しくて幸せな気分が味わえます＼(^o^)／


【インポーター情報】
ピノ・ノワールの美しさを最大限表現するため B Kが辿り着いたセニエ法。レンズウッド産のピノ・ノワールを除梗・破砕しマセレーション（ 7 2 時間）。果汁を抜き取り、オーク樽で野生酵母によって自然醗酵および熟成。最小限の亜硫酸を添加しボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。プロヴァンスというよりタヴェルに近いスタイル。可愛らしいストロベリーや薔薇の華やかさとクリーミーで味わい深いテクスチャー、そして 焦点の定まった美しい酸。