ミレジム[2012]トーマ・ペルスヴァル(1本＋他1本)合計2本セット【フランス　シャンパーニュ　自然派　シャンパン白】

トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニュ99ヶ月瓶内発酵＆熟成させたゴージャスなシャンパン

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33,500円（税込 36,850円）

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※こちらのシャンパンのご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。
※こちらのワインの発送は3月15日（金）以降となります。よろしくお願いします。

ボディ	軽重
味わい	甘辛

【セットの内容】(各1本)
〇ミレジム[2012]トーマ・ペルスヴァル(税別23000円)
〇当店セレクトのナチュラルワイン（税別10500円以上）

【ミレジム】
トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニュでプレス後、木樽で発酵・熟成、99 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。12年は6月と7月が雨がちだったためベト病が発生したが、8月に比較的暑くなり、ブドウがゆっくりと成熟した年でした。
グリーンイエロー色、カプチーノ状のクリーミーな泡、ライム、メロン、ハチミツ香、果実味と酸のバランス良く、ボリュームが増し長いアフターが続きます。

ピノノワールは9月下旬、シャルドネは10月上旬に収穫／全房で垂直式圧搾シャルドネは228Lの2 ～ 5年落ち樽、ピノノワールは228Lの3 ～ 6年落ち樽で発酵・熟成ティラージュ：2013年9月／ 99ヶ月間瓶内二次発酵・熟成／ 1ヶ月間1日2回ルミアージュ
ノンドザージュ／デゴルジュマン：2021年12月／無濾過・無清澄
収穫時：20mg/L デゴルジュマン時：10mg/L トータル：10mg/L未満
ガス圧　6.7気圧
アルコール度数12.5%

ワイン名	ミレジム
造り手	トーマ・ペルスヴァル　/　Thomas Perseval
ヴィンテージ	2012
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	シャンパーニュ
種類	スパークリングワイン　白
品種	シャルドネ50％（ルヴィラージュ）、ピノ・ノワール50％
味のタイプ	フルボディ　辛口
特徴	アルコール度数:12.5％

※ご注意ください: 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。; ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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