コトー・ シャンプノワ・ブラン・ス・ル・スリジエ[2019]トーマ・ペルスヴァル(1本＋他1本)合計2本セット【フランス　シャンパーニュ　自然派】

【セットの内容】（各1本）
〇コトー・ シャンプノワ・ブラン・ス・ル・スリジエ[2019]トーマ・ペルスヴァル(税別13000円)
〇当店セレクトのナチュラルワイン（税別9500円以上）


【コトー・ シャンプノワ・ブラン・ス・ル・スリジエ】
1本の桜の木（スリジエ）がこのブドウ畑に枝を張り出しているため名付けられました。19年は気温と降雨量のバランスの良い年でシャルドネを主体とした4品種をプレス、木樽で発酵・熟成しました。

グリーンを帯びた黄金色、晩白柚や洋梨、カリン、ひのき、金柑のアロマ、しっかりとした骨組み、たっぷりの果実味、ミネラルとエキスが詰まった完熟の味わいで、拡がる果実味と力強く豊かな風味が印象的です。

シャルドネ50％ プティ・メリエ30％、ピノ・ブラン10％ アルバンヌ10％
全房で垂直式圧搾機でプレス
400Lの古樽で発酵・マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年4月

【湘南ワインセラーのコメント】
「実は花里さんさらに入亜数の少なかったキュヴェがまだありまして....」

と言って入荷することになったのが！！！！！！

「コトー・シャンプノワ」の赤＆白。

正直言ってこのニュースを聞いたとき背筋がゾゾゾっとする思いでした。

なぜならば、トーマの大親友でトーマから多大な影響を受けたという

『エミリアン・ヌフイユ』もまた「コトー・シャンプノワ」を 造っているのですが、これが言葉通りの幻のキュヴェで マニアが欲しくて欲しくてたまらないキュヴェなのです。

今回の『トーマ･ペルスヴァル』のコトー・シャンプノワは特別にわけてい ただきましたが

この情報を聞き付けた酒屋さんが黙ってはいないでしょうから（笑）

今後の入荷は厳しくなりそうだと予測しています！