レ・ヴァカンス[2022]ヴァル・ド・コンブレス【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【レ・ヴァカンス】
樹齢の若い葡萄は全房発酵10日間、樹齢の古い 葡萄は収穫後そのままダイレクトプレスしアッサンブラージュ。赤というよりロゼの手法を取り入れた お馴染みのカジュアルなスタイルです。

生き生きとしたジュース、まさにプリムール的なグルグルワイ ン！ヴァランタンがタンクのワインを毎日のように飲んでしまい生産本数が減ってしまった説…みんな大好き、グルグルワインに仕上がりました！


【湘南ワインセラーのコメント】
只今、人気の自然派シリーズ！北海道・札幌の「円山屋」さんの”今村”セレクション。『ラ・ソルガ』『グレゴリー・ホワイト』『ブリュノ・ペロー』とも共通する ”癒し＆ユルユル”がいい感じに楽しめる生産者『ヴァル・ド・コンブレス』。

『ヴァル・ド・コンブレス』のワインは、新人ながらもパリのル・シャトー・ブリアンでオンリスト！　　 畑は友人の馬で耕し、出来る限り機械は使わないのが彼のポリシー。化学肥料を一切使わないのは勿論、醸造に関しても"自然に"を貫いています。フィルターや清澄は行わず、亜硫酸不添加で造られています。