ヴァルトッラ・ビアンコ[NV](2022)クローチ【イタリア　エミリア・ロマーニャ　自然派　マセラシオンワイン】

【ヴァルトッラ・ビアンコ】
マルヴァージア ディ カンディア100%、マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。 台湾発酵茶、干しアンズ、2021年よりストレートな柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです（上記説明文参照）。 

味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。

ＳＮＳで人気が広まってなかなか入手できないワインになってしまいました。

エミリア・ロマーニャ州の生産者なのですが、１９３５年からこの土地で農業を営み、当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていたが８０年代よりワイナリーとしての活動を本格的にはじめました。

当初から有機農法での栽培を行っていたので、ごくごく当たり前の様に自然な飲み心地のワインをリリースしている『クローチ』！

地元の人には量り売りをしているそうです。

みんな、自分でもって来た小さいダミジャーナに詰めて買い、自宅で瓶内発酵するの待ってから飲むのだそうですが、買った人が、自分の好み発泡感と残糖のタイミングで楽しんでいるらしく、さすがイタリア…だなあっと思いました！

本来なら、地元消費されるナチュラルワインですが、遠く離れた日本で、この田舎っぽさを楽しめるのって本当にありがたいと思います！！

しかも、安い！！

「ヴァルトッラ」は渋みがマイルドで、親しみやすいタイプのオレンｊワインで、常温に近い温度で飲んでいただくと、フルーツのアロマの他に、アールグレイティや蜂蜜、アプリコットなどのニュアンスも出てきます！