フルーリー[2022]ジャン・フォワヤール【フランス　自然派　赤ワイン】

【フルーリー】
色合いは透明感のある深いルビー 色。グロゼイユ、野イチゴ、バラの花 弁、ナツメグの香り。ワインは上品かつほんのりスパイシーでストラク チャーがあり、凝縮したジューシーな果実味に色気のあるしたたかな酸、 ほろ苦く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込みます。

収穫日は8月29日とブドウが早熟だった。収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと十分な収量が取れた。区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり畑は南向きでジャンの持つ畑の中で一番早くブドウが熟す。フルーリーの花崗岩の風化してできた砂岩が上品でエレガントなワイ ンを生み出します。SO2は澱引きの際に 20 mg/L。ノンフィルター。

2022 年は、2020 年に次ぐブドウが早熟の年でした。ジャン曰く、この年は日照りによりブドウの成熟がまち まちで収穫のタイミングに迷いがあったが、気持ち早めに収穫に臨んだことが結果ベストなタイミングとなり、 ワインの品質に功を奏したとのこと。芳醇な果実味と滋味豊かな ミネラルをしっかりと感じる長熟なスタイルに仕上がっています。ジャン曰く、2022年のフルーリーは今飲んで も十分に美味しいが、太陽に恵まれた年に加えてスミマセラシオンで抽出もしっかり行っているので、できれば 5 年は寝かせてほしいとのこと。