ノー・ビュルシスト[2023]ド・ヴィニ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ノー・ビュルシスト】
新たにクリストフが造り出したキュヴェ！フェイ・ダンジュ(Faye d'Anjou)に位置するシスト土壌に植わるシュナンを、土に埋めたタンクにて9か月澱と共に熟成させた、土壌の波動が伝わるような深みあるワイン！フィルターにも掛けず、SO2も一切添加せず瓶詰め。

僅かに緑と麦わら掛かった淡いイエローの色調。ほんのりメロンのような新鮮な果実風味や麦わらの落ち着きある香りあり。丸みある口当たりで、純粋な果実味に加えキャラメルの様な奥ゆきのある味わいを感じる。程よい酸と後味にミネラル感あり。

５月に来日した当主のクリストフはとってもお茶目、マスコット的なかわい さもあり、彼の熱い想いも伝わり彼のワインは大好評となり待望の入荷！！

日本お助けワイン発売！

日本の皆さまが自分のワインをとても気に入ってくれたこと、物価高や円安 などにより日本の経済状況が厳しい事などを鑑み、日本での販売価格が上が らないように協力してくれました！

価格高騰が著しい昨今、とっても嬉しい価格の２アイテム！！

ナチュラルワインが高級品になることを何とか防ぎたいと願っております。

コスパに優れた『ド・ヴィニ』必見です！！

【湘南ワンセラーのコメント】
ラヴニールさんから試飲させていただいた「ス・キ・ヌ・リ」「ノー・ビュルシスト」がものすご～～く美味しくて即決。

「ノー・ビュルシスト」は、きゅん！としたレモンの酸を感じワインヴィネガーをドレッシングに使ったサラダを食べたくなるような、フレッシュな印象があります。時間が経つと生キャラメルのような香ばしさや豊かなミネラルの奥行きがあり、複雑で面白い！と思わせてくれるワインです。