レ・プペット[2023]クロ・デ・ベ【フランス　プロヴァンス　自然派　赤ワイン】

【レ・プペット】
グルナッシュをMC 法で醸したエレガントなキュヴェ

Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:グルナッシュ80%、サンソー20%（2023 ヴィンテージ）
手摘みで収穫したブドウを100%全房で密閉したステンレスタンクに入れ、野生酵母でマセラシオン・カルボニツク。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセレーションは約20 日間。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。

2023 ヴィンテージの収穫日はグルナッシュが8/23、サンソーが8/18。アルコール度数13 度。総生産量3,750 本。2024 年3 月時点のSO2 トータルは9mg/l 以下の検出限界値。

レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。グゥエンドリーヌのパートナーのジャン・ジャックが、6 人の孫娘をこの愛称で呼んでいることからレ・プペットと命名したそうです。

味わい:濃いピンクから薄いルビーレッドの色合い。イチジク、デーツ、バラの花、チェリーなどの香り。アタックは柔らかく、瑞々しい口中には、ピンクグレープフルーツやフルーツガム、サクランボなどのノートが感じられる。フィニッシュには、心地良い塩味と旨味が広がる。

レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。グゥエンドリーヌのパートナーのジャン・ジャ
ックが、6 人の孫娘をこの愛称で呼んでいることからレ・プペットと命名したそうです。