コート・ド・プロヴァンス・ロゼ[2023]クロ・デ・ベ【フランス　プロヴァンス　自然派　ロゼワイン】

【コート・ド・プロヴァンス・ロゼ】
『ザ・プロヴァンス』と呼べるナチュラルな味わいのロゼ

Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:グルナッシュ45%、ティブラン25%、サンソー20%、ムールヴェードル10%（2023 ヴィンテージ）
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。3 品種を一緒にステンレスタンクで野生 酵母のみでコーフェルモンタション（一緒に発酵）。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、 矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マロ発酵も自発的に 行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。

2023 ヴィンテージの収穫日はグルナッシュが8/18, 8/22～23。ティブランが8/14～ 15。サンソーが8/25。ムールヴェードル9/6。総生産量12,400 本。アルコール度数13 度。2024 年2 月時点のSO2 トータルは9mg/l 以下の検出限界値。

味わい:ライチ、ラズベリー、イチゴ、スイカ、アンズなどの心地良いアロマに微かにミネラルのニュアンスが感じられる。とても柔らかいアタックで、マルメロやリンゴ、メロンなどを思わせるフレッシュでとてもジューシーな口中。フィニッシュには果実の甘やかさと心地良い苦みが広がり、余韻には微かにプロヴァンスのハーブのノートが感じられる。

【ワインレポート山本昭彦】９２点(2020年ヴィンテージの評価)
フローラルで、ラズベリー、バラの花弁、ガリーグ、混じりけのない純粋な果実味、しなやかでシームレスなテクスチャー。フェノールはきれいに統合されて、エキスとうまみを帯びた優しい味わい。潮風をかすかに感じるフィニッシュ。抜栓後10日を経たワインも衰えがなくフレッシュだった。総亜硫酸量は14mg/Lのナチュラルワイン。