カルコニア[2020]アントワーヌ・シュヴァリエ(1本+他1本 )合計2本セット(ご購入は2種のうち1セットのみ)
またまたVIVITさんより、目が離せない新世代のシャンパンが入荷しました!!
会員限定
17,700円(税込 19,470円)
お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。
※アントワーヌ・シュヴァリエのご購入は2種類のうちどちらか1セットのみとさせていただきます。
※こちらの商品の発送は2且7日(金)からとなります。よろしくお願いします。
ボディ |
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味わい |
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【セットの内容】(各1本)
〇カルコニア[2020]アントワーヌ・シュヴァリエ(税別13500円)
〇ニーナ[2022]テッラカンタ(税別4200円)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004241

【カルコニア】
AOC シャンパーニュ
品種:シャルドネ100%(2020 ヴィンテージ)
リューディ:Le Jardin de Meunier ル・ジャルダン・ド・ムニエ
ル・ジャルダン・ド・ムニエはヴィトリ・アン・ペルトワの村にあるリューディ。真南向きのコートで、ドメーヌが所有する区画は1 ヘクタ-ル。1973 年にアントワーヌの祖父が植樹したマッサルセレクションのシャルドネ。2020年の時点で樹齢47年。
醸造:手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、アルコール発酵は、ブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)71%、ステンレスタンク17%、セラミックタンク12%で行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は自発的に行い、清澄も低温安定法も行わず、ノンフィルターでティラージュ。ティラージュとドザージュのリキュールには、自家製リキュール(同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの)使用。SO2 は圧搾時に少量添加するのみ。その後は無添加。
2020 ヴィンテージは8/24 に収穫。20214 年4 月7 日ティラージュ。2024 年5 月15 日デゴルジュマン。ドザージュは0.8/l(エクストラ・ブリュット)。総生産量3,913 本。アルコール度数12.5 度。SO2 トータルは28mg/l。ガス圧は6.6 気圧。
*Carkonnia カルコニアとは、ガリア語(古代ローマ時代のヨーロッパの地域ガリア(現在のフランス)で話されたケルト語派の一言語)で、ヴィトリ・アン・ペルトワ村を指す言葉です。ヴィトリ・アン・ペルトワ村のリューディから生まれたキュヴェであるためカルコニアと命名されました。
【ワインレポート山本昭彦】(2018年ヴィンテージの評価)
ライム、熟れた白桃、ゴボウの根、潮の飛沫、口当たりが柔らかくなり、まろやかさが増した。きめ細かくてピンポイントの泡、流れるようなテクスチャー、灰色のにがり塩、うまみが豊かで、正確なフィニッシュ。デゴルジュマンは2021年4月。ドザージュは2g/L。2638本。95点
〇カルコニア[2020]アントワーヌ・シュヴァリエ(税別13500円)
〇ニーナ[2022]テッラカンタ(税別4200円)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004241

【カルコニア】
AOC シャンパーニュ
品種:シャルドネ100%(2020 ヴィンテージ)
リューディ:Le Jardin de Meunier ル・ジャルダン・ド・ムニエ
ル・ジャルダン・ド・ムニエはヴィトリ・アン・ペルトワの村にあるリューディ。真南向きのコートで、ドメーヌが所有する区画は1 ヘクタ-ル。1973 年にアントワーヌの祖父が植樹したマッサルセレクションのシャルドネ。2020年の時点で樹齢47年。
醸造:手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、アルコール発酵は、ブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)71%、ステンレスタンク17%、セラミックタンク12%で行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は自発的に行い、清澄も低温安定法も行わず、ノンフィルターでティラージュ。ティラージュとドザージュのリキュールには、自家製リキュール(同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの)使用。SO2 は圧搾時に少量添加するのみ。その後は無添加。
2020 ヴィンテージは8/24 に収穫。20214 年4 月7 日ティラージュ。2024 年5 月15 日デゴルジュマン。ドザージュは0.8/l(エクストラ・ブリュット)。総生産量3,913 本。アルコール度数12.5 度。SO2 トータルは28mg/l。ガス圧は6.6 気圧。
*Carkonnia カルコニアとは、ガリア語(古代ローマ時代のヨーロッパの地域ガリア(現在のフランス)で話されたケルト語派の一言語)で、ヴィトリ・アン・ペルトワ村を指す言葉です。ヴィトリ・アン・ペルトワ村のリューディから生まれたキュヴェであるためカルコニアと命名されました。
【ワインレポート山本昭彦】(2018年ヴィンテージの評価)
ライム、熟れた白桃、ゴボウの根、潮の飛沫、口当たりが柔らかくなり、まろやかさが増した。きめ細かくてピンポイントの泡、流れるようなテクスチャー、灰色のにがり塩、うまみが豊かで、正確なフィニッシュ。デゴルジュマンは2021年4月。ドザージュは2g/L。2638本。95点
ワイン名 | カルコニア |
---|---|
造り手 | アントワーヌ・シュヴァリエ |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | シャンパーニュ |
種類 | スパークリングワイン 白 |
品種 | シャルドネ100% |
味のタイプ | フルボディ 辛口 |
特徴 |
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