プリュトー・ブラン[2023]レ・フラヌール【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【プリュトー・ブラン】
アペラシオン:vin de France ヴァン・ド・フランス
ヴィンテージ:2023 年
品種:ピノ・ノワール30%、マルサンヌ35%、ルーサンヌ35%
ピノ・ノワールはマコネー地区のMancey マンセイ村でビオで栽培されたブドウ100%.。マルサンヌとルーサンヌは ボージョレ南部のBelleville en Beaujolais ベルヴィル・アン・ボージョレでビオで栽培されたブドウ。

醸造:マルサンヌとルーサンヌは手摘みで収穫した後、2 品種を一緒にダイレクト・プレスして、ステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。ピノ・ノワールは100%全房で野生酵母で3 日間のマセラシオン・カルボニックを施した後、圧搾。どちらも酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。発酵終了後、3 品種をブレンドして、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移して自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄で無濾過で瓶詰め。SO2 は無添加。

2023 ヴィンテージはピノ・ノワールが9 月10 日、マルサンヌとルーサンヌは9 月15 日に収穫。生産量580 本。2024 年10 月時点のSO2 トータルは26m/l。アルコール度数11 度。

『Plutôt Blanc プリュトー・ブラン』とはフランス語で、「どちらかと言えば白」という意味です。ドメーヌによれば、このキュヴェが白ブドウ主体で造られていることを示すために付けた名前だそうです。このワインは熟成の途中でロゼの色合いが現れました。色合いからはロゼワインと思われますが、ナチュラルワイン造りにおいてロゼワインには、まだある種の偏見があるため「ロゼ」という言葉を避けたいと考え「プリュトー・ブラン＝どちらかと言えば白」と命名したそうです。

エチケットは、ローレンスのパートナーのニナがデザインしたものです。描かれている動物はウサギです。今後のヴィンテージでは、キュヴェの名前が同じプリュトー・ブランでも、もし購入するブドウの造り手が変わった場合は、別の動物のエチケットにするそうです。