＜3月中発送厳守＞コトー・ブルギニヨン・シャルドネ[2022]ドメーヌ・ルー・デュモン（1本＋他1本）合計2本セット

【セットの内容】（各1本）
〇コトー・ブルギニヨン・シャルドネ[2022]ドメーヌ・ルー・デュモン(税別:9,600円)
●当店セレクトのブルゴーニュワイン(税別:10500円)

仲田さんのドメーヌもの！！

【コトー・ブルギニヨン・シャルドネ】
「畑は道を挟んでブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュの畑の真向いにあります。自分達が植樹した本当に思い入れのあるワインです。

土壌が素晴らしく、肉厚でとろりとした口当たりと豊かな酸が特徴的なワインです。若いうちは比較的閉じているので、一定期間熟成させてから飲みたいワインです。ミシュラン2つ星「Paul Bocuse」から毎年注文をいただいています。」（仲田晃司）

2012年7月に購入した自社畑（ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の「コンブ・アン・ギュイヨ」）のシャルドネ100%。0.09ha。2014年植樹。2014年より即ビオロジック栽培を開始（2017年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。収量は60hl/ha。除梗率20%。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の114リットルの新樽100%で発酵後、16ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。