ジャジャ[2024]レ・ドゥー・テール【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【ジャジャ】
色合いはうっすら濁りのある紫がかったル ビー色。クランベリー、フランボワーズ、アセ ロラ、紅ショウガの香り。ライトボディ。ワイ ンはフレッシュでみずみずしく、搾りたての イチゴのような新鮮な果実味に若々しい酸 と繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月19日～27日とブドウが晩熟でした。収量はミルデューや一部雹の被害 が遭ったにもかかわらず50hL/haと豊作 。その年の収量の多いブドウをメインに毎年色々な醸造方法を試すドゥーテー ルのプリムール。2024年はキュヴェに至らない少し傷んだブドウは全てプレスし、その ジュースに健全なブドウを漬け込むアンフュージョンで仕込んでいます。ワイン名Jaja は「安物のワイン（Pinard）」という意味。SO2無添加、ノンフィルター！