チェラズオーロ・ダブルッツォ・ロゼ[2023]バローネ・コルナッキア【イタリア　アブルッツォ　オーガニック　ロゼワイン】

【 チェラズオーロ・ダブルッツォ・ロゼ】
畑の標高は240ｍ、小高い丘の斜面にあります。土壌は石の多い石灰岩質土壌です。栽植密度は3 ，700本～4 ，000本/ha。収穫は9月の末に、手摘みで選別しながら行います。収穫した葡萄を除梗、破砕した後、やわらかく圧搾します。8度で24時間置き、澱下げをします。アルコール発酵は16度から18度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。翌年の1月末までステンレスタンクで熟成させた後、2月にボトリングします。

輝きのある濃いチェリーレッド。チェリーやバラの花を思わせるフルーティーでフローラルな強いアロマがあります。口に含むと非常にフレッシュで、とてもバランスのとれた味わいです。心地よいフレイバーがいつまでも続きます。

【湘南ワンセラーのコメント】
ロゼも白もこの味わいには本当に驚きました！！
ジューシーかつ味わいの複雑さが２千円のワインではありません！！
びっくりしますよ！！

オーガニック認証の畑、天然酵母による発酵です！！