トレッビアーノ・ダブルッツォ[2023]バローネ・コルナッキア【イタリア アブルッツォ オーガニック 白ワイン】
このワインの味わいには本当に驚きました!!ジューシーかつ味わいの複雑さが千円台のワインではありません!!
ボディ |
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味わい |
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【トレッビアーノ・ダブルッツォ】
2.5haの自社畑で有機栽培された、樹齢80年以上の葡萄から造られています。他の生産者と違う点は、樹齢の古い葡萄樹を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなります。また、他の多くの生産者は平地の畑ですが、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯で、塩を含む石灰岩質土壌です。発酵前に水平式発酵タンクに入れ、8度でスキンコンタクトを8~12時間行います。垂直タンクに移し、16~18度に温度管理しながら12~14日間発酵させます。その後4ヶ月澱と共に寝かせ、この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味となっています。
【湘南ワンセラーのコメント】
このワインの味わいには本当に驚きました!!
ジューシーかつ味わいの複雑さが千円台のワインではありません!!
びっくりしますよ!!
オーガニック認証の畑、天然酵母による発酵です!!

ワイン名 | トレッビアーノ・ダブルッツォ |
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造り手 | バローネ・コルナッキア |
ヴィンテージ | 2023(急遽ヴィンテージが変わることがあります) |
容量 | 750ml |
生産国 | イタリア |
生産地 | アブルッツォ |
種類 | 白ワイン |
品種 | トレッビアーノ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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