ラサンブラージュ・ド・ラ・マリザ[NV](2009+2010)メゾン・パチュール【フランス　シャンパーニュ　白　泡】

【ラサンブラージュ・ド・ラ・マリザ[NV](2009+2010)】
このキュヴェユもマテオとエリアンの祖母であるMarysa マリザが醸造・熟成したキュヴェで、二人 が継承した後、ドメーヌでストックしていた最も古いキュヴェ。こちらもメゾン・パチュールとしてデゴ ルジュ・ドザージュしたバックヴィンテージのデゴルジュマン・タルディヴのキュヴェ。

アペラシオン:AOC シャンパーニュ
品種:シャルドネ100%
ブレンド比率:2009 年50%、2010 年50%

醸造:手摘みで収穫したブドウを圧搾し、ホウロウのタンクで発酵。その後も引き続きシュー ル・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。熟成後、清澄も低温安定法を行わ ず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。 このキュヴェは2011 年7 月23 日にティラージュ。2024 年8 月2 日にデゴルジュマン。マチュラ ション・シュール・リーの期間は156 ヶ月。ドザージュ2g/l（エクストラ・ブリュット）。もともとの総 生産量は2,000 本だが、メゾン・パチュールで継承・デゴルジュしたものは500 本のみ。アルコー ル度数は12 度。2024 年7 月時点のSO2 トータルは26mg/l。ガス圧は6.1 気圧。

このキュヴェは、マテオとエリアンの祖母が醸造したキュヴェをメゾン・パチュールが継承して、デゴ ルジュとドザージュを行ったキュヴェです。ドザージュのリキュールにはMCR が使われています。ア ヴィーズのブドウを樽発酵・樽熟成したヴァン・クレールでも試してみましたが、⾧期熟成に由来 する複雑さを備えたこのキュヴェには、ヴァン・クレールよりもMCR の方が相性が良いと判断し、 MCR を使うことに決めたそうです。また、祖母の時代に醸造したキュヴェであるため、SO2 の添 加時期や量などのトレーサビリティのデ－ターは残っていません。エチケットは、マテオとエリアンの 祖母であるマリザが愛していた帽子を、ブドウ畑でイメージしたものです。

【湘南ワインセラーのコメント】
＼話題沸騰！新世代シャンパーニュがついに日本初上陸！／

先日大好評いただいた【トリスタン・イエスト】とともに、VIVITさんが極秘確保してくれた新星シャンパーニュがついにお披露目です！

その名も――
Maison Patchoul（メゾン・パチュール）

産地はなんと、あのジャック・セロスで知られるシャルドネの聖地・アヴィーズ！

2023年、Z世代の従兄弟コンビ、マテオ（27歳）＆エリアン（26歳）が創設したばかりの超新星ドメーヌ。

彼らは“アヴィーズの子供”としてこの地で育ち、DNAレベルでワインに触れながら育ってきた生粋のヴィニョロン。

「未来を担うシャンパーニュとは何か」

そんな問いに真っ向から挑んだ彼らの答えが、この一本です。

味わいは圧巻！

ミネラルと果実味のテンションがピタリと重なり、旨味がぎっしり。

まさに　“これぞナチュラル・シャンパーニュ！　”
と叫びたくなる衝撃の美味しさ。

「アヴィーズ村の土は柔らかく葡萄の根がどこまでも伸びミネラル分が強くなる」というアンセルム・セロスの言葉を裏付けるように、土壌の深さをそのまま映し出しています。

今回入荷したのは、彼らが引き継いだ家族のキュヴェに、現代の感性を吹き込んだバックヴィンテージ・キュヴェ。

2023年ヴィンテージからはじまる自社醸造キュヴェはまだリリース前、つまり今しか手に入らない"過渡期"の美しい結晶なんです。

すでにヨーロッパのインポーターたちが争奪戦を繰り広げている中、日本ではVIVITさんが現地訪問を経て、なんとかアロケーションを確保！

超・超・入手困難になること間違いなし。
飲めるのは今だけ、知る人ぞ知る“未来の銘酒”をぜひお早めにご体験ください！

数量限定につき、完売の際はご容赦ください。