ヴェルレイ・レ・シャン・カデ[2023]ラ・ミュティヌ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【ヴェルレイ・レ・シャン・カデ】
ヴェズレで最も有名なリューディのブドウから造られたリューディ・キュヴェ

アペラシオン:AOC ヴェズレ
品種:シャルドネ 100%
平均樹齢:30 年
栽培面積:0.60ha
土壌:粘土石灰質

醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母 でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵(2023 年は 40%で行わ れた。残りはノンマロ)と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小 限のみ添加。

2023 年の収穫日は 9 月 4~5 日。総生産量 2,000 本。アルコール度数 13.50 度。 2024 年 11 月時点での SO2 トータル 26mg/l。 エチケットは、フランス人アーティストの Geoffroy Pithon ジョフロワ・ピトンがデザインしたも のです。

【湘南ワンセラーのコメント】
ＶＩＶＩＴさんより新しいブルゴーニュワインが少量入荷しました。

地球温暖化の影響で、注目が集まっているブルゴーニュのヴェズレに新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。

２０２２年１月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立された『ラ・ミュティヌ』はムルソーのルーロでも修業！！

腕の良さがきらりと光る味わいでした！！

「ヴェルレイ・レ・シャン・カデ」はしっとりとした骨格がありながら透明感とミネラル感の加わった癒し系。

「ブルゴーニュ・ルージュ」はピュアで薄旨なお出汁と梅カツオ系！

プロヴァンスのアンリ・ミラン、ボルドーのシャトー・レ・カルム・オー・ブリオン、シャトー・ジスクール、ムルソーのルーロ、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットで働いていたので

昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。

ＶＩＶＩＴさんが２０２４年の６月にドメーヌを訪問し、その最後の割り当てを確保することができました！！

非常に少ない本数ですので早期完売となるかと思います。