モレ・サン・ドニ・クロ・サロン・V.V.[2023]ドメーヌ・フーリエ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

モレ・サン・ドニ村の古樹から造られたワイン。100%徐梗で新樽率は20%。凝縮感や果実味の豊かさが印象的で余韻も長い。

【リアルワインガイド５９号】９１点（２０１５年ヴィンテージの評価）近年のフーリエはふんわりしたナチュラル感が減り、クリッとしたナチュラル感へと変化している。このワインの香りが正にそう。新たなフーリエ香といったところか。口に含むと試飲時は液体が縮こまった状態だが、良い意味で線の細い液体ニュアンスはそのままに豊か過ぎない豊かな果実味が乗っている。そして何より美味しいし、決して多くの他の生産者より甘すぎることはない。やっぱりいいわ、フーリエ。