【1月27日から発送】ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー・ＶＶ[2023]ドメーヌ・フーリエ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

『ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー・ＶＶ』
ジュヴレ・シャンベルタンの中でもモレ・サン・ドニ側の区画。100%徐梗で新樽率は20%。より力強いスタイルで5年ぐらの熟成により香りや味わいの表現力が豊かになる。

【湘南ワインセラーのコメント】
入手困難ブルゴーニュの代表格！！

【ドメーヌ・フーリエ】最新ヴィンテージ2023年、限定入荷しました！！！

「ブルゴーニュ好きなら、一度は必ず飲んでほしい。」

そう胸を張っておすすめしたい生産者が、このフーリエです！！

今や世界中で争奪戦となり、なかなか手に入らない“オンリーワン”的存在。
それでも、この味わいを体験せずにブルゴーニュは語れません。

数年前から『ルー・デュモン』仲田さんとのご縁により、
ジュヴレを本拠地に仲田さんが買い付けるフーリエを、特別に分けていただけ
るようになりました。

ボトル下部に小さく刻まれた「LOU DUMONT」の刻印が、その証です。

そして今回、嬉しいニュースがもうひとつ。
ほとんどのアイテムが【前回よりも価格を抑えて】ご案内できることになり
ました！！

このご時世に、本当にありがたいチャンスです。


さらに今回は、
◎ジュヴレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ
◎シャンボル・ミュジニー・レ・グリュアンシェール


という、なかなかお目にかかれない銘柄も入荷しています。


特に「レ・グリュアンシェール」は、
グランクリュ“ボンヌ・マール”に隣接する一級畑。
入手困難で、かなり久しぶりの入荷となりました！！

2023年ヴィンテージは、想像以上の素晴らしさ。
ブルゴーニュらしいフィネスある酸と、凝縮した果実味のハーモニー。
ひと口で、ブルゴーニュ好きのスイッチがONになる完成度です。

このヴィンテージの個性が、
フーリエでしか味わえない“あの繊細で奥行きのある味わい”を、さらに
引き立ててくれました。

フーリエ当主は、かの“アンリ・ジャイエ”のもとで修業した実力派。
低温浸漬、澱引き・清澄なしという哲学を貫きながら、
1971年生まれという若さで、ここまでの完成度を実現しています。
まさに「天才」と呼ぶにふさわしい存在です。

以前から「いずれ“神”に限りなく近い生産者になる」と言い続けて
きましたが、ここまで人気が爆発するとは正直思っていませんでした。

それでも、ワインの厳格さ、緻密さ、そして現在のスタイルの美しさ
には、今も惚れ惚れします。

価格がまだ現実的な今だからこそ、
そして珍しいキュヴェが揃った今回だからこそ、
ぜひ一度、フーリエの世界を体験していただきたいと思います。