ホーレン・シャルドネ・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス【ドイツ　バーデン　自然派　白ワイン】

【ホーレン・バーディシャー・ラントヴァイン】
葡萄：シャルドネ（シャルドネ・ミュスカテも混ざる）　樹齢：２５年
畑・土壌：Zunzinger Rosenbergの単一区画。南西向き。粘土質土壌。醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。350リットルの古樽に入れてアルコール発酵。発酵の最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで１２カ月熟成。ステンレスタンクで6か月熟成。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。
ボトリング時にごく少量SO2を添加している。

【湘南ワインセラーのコメント】
お待たせしました、今年もついにやってきました。

「ヴァインングート・ヴァーゼンハウス」最新ヴィンテージ、一斉リリース！しかも……もう断言します。

【今年は全部買い推奨】です！！！

「今年のヴァーゼンハウスは本当にヤバイ」その理由

「買うべきか、やめるべきか」
そんな迷いはぜんぶ忘れて大丈夫です。

なぜなら
今年はアレクサンダー本人がモンティーユを離れ、完全に自分の畑に集中した、まさに転換点の年！

そして…特にこれまでは脇役だった【白】が大進化。

新作スパークリングは、まるでナチュラルグロワーの上質シャンパーニュのような感動でした。

温暖化の恩恵をここまでポジティブに昇華できる造り手はほとんどいません。
かつてのブルゴーニュが、ドイツの急斜面の畑で息を吹き返している…
そんな奇跡を見たような感覚となりました！

彼らが耕作放棄された急斜面でトラクターが入らないような畑を選んだという英断がこの傑作を生みだした大きな要因であること。

ほかの誰もこのワインのようにはできないと確信しました。

ついに来た「白の時代」！
今年から始まった、ヴァーゼンハウスの白の本格展開。

● フィルツェン・シャルドネ（1万円クラス）
ルロワの黄キャップのアリゴテのような瑞々しさと、ほどよい貴族感。ナチュラルブルゴーニュを代表する“王道”のようなスタイルで、繊細かつ複雑、クセになる一本です。

✴ 初リリース：「ゼクト・ブリュット・ナチュール」
そして今回一番の衝撃！！
ブルゴーニュの白のグランクリュのような高貴な存在感を放つ。なんと、3ヴィンテージブレンドという贅沢さでリリースされたゼクト！圧倒的な立体感、液体に深く刻み込まれた複雑味、口いっぱいに広がる旨味の圧……まさにドイツの革命的スパークリングです。

芳醇なヴァイスブルグンダーはブルゴーニュであれば、コルトンシャルルマーニュの丘に植えられていたピノ・ブランのような存在。そのグラン・クリュのようなヴァイスブルグンダーで造られた初リリースの「ゼクト」(スパークリング）。

ヴァーゼンハウスは、ドイツの未来をつくる造り手です。ピノ・ノワール好きにも、ブルゴーニュの白ワインを愛する方にも、そして新しい美味しさを求める方にも全員に飲んでほしいワインです！！