ムーリン・ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス

【ムーリン・ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン】（インポーターのコメント）
葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）にシャルドネとシャスラ、エルブリングも僅かに混植されている。
樹齢：70年、1950年代に植樹された古木　畑・土壌：オルベルグにある南東向きの急斜面、粘土石灰質土壌醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。228リットルの古樽に入れてアルコール発酵。
最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時にごく少量SO2を添加している。

キュヴェMölhin（ムーリン）は石灰質岩盤の段々畑。1950年代に植えられたピノブランがメインで、シャスラ、シャルドネ、エルブリングも少し混植されている畑。Ölberg（オルベルグ）丘の急斜面。シュヴァルツヴァルト森に囲まれて生物多様性が豊な畑。畑には様々な小動物と百合の花が数種類咲くのが特徴。隣に15mの石灰の絶壁があり、その上にローマ人がこの辺に最初に植えた葡萄畑があったらしい。ラントヴァインなので丘の名前オルベルグはラベルに記載できない。そのためこの丘のふもとに流れる小川「ムーリン」川をキュヴェ名にした。

【湘南ワインセラーのコメント】
お待たせしました、今年もついにやってきました。

「ヴァインングート・ヴァーゼンハウス」最新ヴィンテージ、一斉リリース！しかも……もう断言します。

【今年は全部買い推奨】です！！！

「今年のヴァーゼンハウスは本当にヤバイ」その理由

「買うべきか、やめるべきか」
そんな迷いはぜんぶ忘れて大丈夫です。

なぜなら
今年はアレクサンダー本人がモンティーユを離れ、完全に自分の畑に集中した、まさに転換点の年！

そして…特にこれまでは脇役だった【白】が大進化。

新作スパークリングは、まるでナチュラルグロワーの上質シャンパーニュのような感動でした。

温暖化の恩恵をここまでポジティブに昇華できる造り手はほとんどいません。
かつてのブルゴーニュが、ドイツの急斜面の畑で息を吹き返している…
そんな奇跡を見たような感覚となりました！

彼らが耕作放棄された急斜面でトラクターが入らないような畑を選んだという英断がこの傑作を生みだした大きな要因であること。

ほかの誰もこのワインのようにはできないと確信しました。

ついに来た「白の時代」！
今年から始まった、ヴァーゼンハウスの白の本格展開。

● フィルツェン・シャルドネ（1万円クラス）
ルロワの黄キャップのアリゴテのような瑞々しさと、ほどよい貴族感。ナチュラルブルゴーニュを代表する“王道”のようなスタイルで、繊細かつ複雑、クセになる一本です。

✴ 初リリース：「ゼクト・ブリュット・ナチュール」
そして今回一番の衝撃！！
ブルゴーニュの白のグランクリュのような高貴な存在感を放つ。なんと、3ヴィンテージブレンドという贅沢さでリリースされたゼクト！圧倒的な立体感、液体に深く刻み込まれた複雑味、口いっぱいに広がる旨味の圧……まさにドイツの革命的スパークリングです。

芳醇なヴァイスブルグンダーはブルゴーニュであれば、コルトンシャルルマーニュの丘に植えられていたピノ・ブランのような存在。そのグラン・クリュのようなヴァイスブルグンダーで造られた初リリースの「ゼクト」(スパークリング）。

ヴァーゼンハウスは、ドイツの未来をつくる造り手です。ピノ・ノワール好きにも、ブルゴーニュの白ワインを愛する方にも、そして新しい美味しさを求める方にも全員に飲んでほしいワインです！！