日向[2023]ドメーヌ・オヤマダ(1本+他1本)合計2本

ヴァンクールの輸入ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】（各1本）
◆日向[2023]ドメーヌ・オヤマダ（赤ワイン）税別:2,300円
◆ヴァンクール輸入のヴァンナチュール（税別:5,000円以上のワイン）
※セットのワインは当店にてセレクトさせていただきます。


【日向】
香りにはブラッドオレンジやアセロラの様な淡赤な果実味がトップにあり、樽から来る甘い香りがよりバランスを整えている。強い飲み心地、タナからきたような酸とアルコールの強さがあり、まだ若々しい力強さを感じる。2022にも似た様な柑橘や赤い果実の様な雰囲気は日向には特徴的だ。

山梨市江曽原日向にある、南向きの斜面の畑。垣根栽培で南系のヴィニフェラが混植されている。冬でも暑さを感じるほど日当たりが良く、春の訪れも早い。この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「南の太陽」を喚起させるワイン。2018年より古樽熟成1年に加え瓶熟成1年を経てリリース！

日向単一のキュヴェ。同じヴィニフェラ品種の混植混醸でも、やはり山梨の温暖な気候、南向きの斜面ということもあり、洗馬とは違った個性を持つ。 2023 年は、元気モリモリ調子良く新梢身長を遂げた。夏場のベト病なども少なく、多くの品種で収量を確保できた。ムールヴェードルは房の副穂直下で割れやすいが、この年は割れても乾燥してしまい二次被害が低く比較的に小さく割れが収まり収量はよかった。タナについては、最近は花穂を付けにくい印象で熟度はぼちぼち、収量は控えめ。シラーは例年になくよく熟していた。

2023 年も2021年からの仕込み同様に一部で手除梗を実施。収量が多かったそのほかの品種は機械除梗した。ルモンタージュ時に櫂付きを行わなかった影響か発酵終了後にはアセロラやザクロのニュアンスを感じ、明るい妖艶さが残る。熟成を少し経て果実の強さがトップに出始めた。 香りにはブラッドオレンジやアセロラの様な淡赤な果実味がトップにあり、樽から来る甘い香りがよりバランスを整えている。強い飲み心地、タナからきたような酸とアルコールの強さがあり、まだ若々しい力強さを感じる。

2022 にも似た様な柑橘や赤い果実の様な雰囲気は日向には特徴的だ。 日向（ひなた）：山梨市江曽原日向。垣根仕立て。南向きの斜面。 小山田氏が山梨で唯一所有する垣根栽培のヴィニフェラの畑。シラー、ムールヴェードル、タナを主体とした南仏系の品種を混植している。冬でも暑さを感じるほど日当たりが良い畑で、春の訪れも早い。「南の太陽」を想起させる「明るさ」や「暖かさ」の表現を、このワインのコンセプトとしている。